How to Start Your Own Restaurant Business ?

How to Start Your Own Restaurant Business :

Restaurant Business : चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों, जिसने हमेशा अपनी खुद की जगह का सपना देखा हो, या एक समझदार उद्यमी जिसने बाजार में एक अंतर देखा हो, एक रेस्तरां खोलना और चलाना यूके भर में कई लोगों के लिए एक सपना है।

फिर भी, इस क्षेत्र के लिए पिछले कुछ वर्ष कठिन रहे हैं। बढ़ते व्यावसायिक ऊर्जा बिलों, सामग्री की बढ़ती कीमतों, आपूर्ति श्रृंखला के मुद्दों और ब्रेक्सिट के बाद आसानी से उपलब्ध कर्मचारियों की कमी के बीच, एक रेस्तरां खोलना एक ऐसा उद्यम है जिसे भावी रेस्तरां मालिकों द्वारा सावधानी से किया जाना चाहिए।

शुक्र है, चीज़ें अच्छी-अच्छी दिख रही हैं। 2023 के अंत तक खाद्य सेवा उद्योग के कार्यबल में 500,000 नौकरियों की वृद्धि का अनुमान लगाया गया था। फिर भी, फ्लैट आयरन और मोगली जैसी सफलता की कहानियों की बुलंदियों तक पहुंचने के लिए बहुत सावधानीपूर्वक योजना और कड़ी मेहनत की आवश्यकता है।

What are the expenses of a restaurant?

यह कोई रहस्य नहीं है कि रेस्तरां खोलना महंगा है। दरअसल, RestaurantOwner.com के एक सर्वेक्षण में कहा गया है कि एक रेस्तरां खोलने की औसत लागत लगभग $375,500 है। यह प्रति सीट $3,500 से थोड़ा अधिक बैठता है। शुरुआती लागतों के अलावा, ध्यान में रखने योग्य अन्य खर्चे भी हैं। उपयोगिताएँ, किराया और रसोई उपकरण कुछ अन्य महत्वपूर्ण लागतें हैं जो बढ़ती हैं। इसके अलावा, हो सकता है कि आप अपने रेस्तरां को एक्सपोज़र दिलाने के लिए किसी मार्केटिंग फर्म के साथ काम करने पर विचार करना चाहें। ये सभी लागतें भारी पड़ सकती हैं, लेकिन परेशान न हों। आपके रेस्तरां के लिए धन सुरक्षित करना संभव है। एक बार जब आप यह निर्धारित कर लें कि आपको कुल कितनी धनराशि की आवश्यकता होगी, तो अपने विकल्पों का आकलन करना शुरू करें।

प्रत्येक खाने-पीने के शौकीन ने, अपने जीवन में एक से अधिक बार, एक कैफे या रेस्तरां खोलने का फैसला किया है, जहां वह इलाके में और उसके आसपास स्वाद का जादू फैला सकता है।

अलग-अलग क्षेत्रों, प्रांतों के लोगों का स्वाद अलग-अलग होता है, कुछ को तीखा पसंद होता है, कुछ को मीठा और कुछ को मसालेदार और मीठा दोनों का मिश्रण पसंद होता है, कोई भी स्वाद के साथ समझौता नहीं कर सकता, जब कोई इसमें अपनी मेहनत की कमाई लगा रहा हो।

एनआरएआई आईएफएसआर 2016 का अनुमान है कि अकेले रेस्तरां उद्योग का कुल योगदान वर्ष 2021 तक भारत की जीडीपी में 2.1% का योगदान देगा।

एनआरएआई के अध्यक्ष रियाज़ अमलानी ने कहा, “कुल खाद्य सेवा बाजार आज 3,09,110 करोड़ रुपये का है और 2013 में हमारी आखिरी रिपोर्ट के बाद से यह 7.7% की दर से बढ़ा है। इसके 4,98,130 रुपये तक बढ़ने का अनुमान है।” 2021 तक 10% की सीएजीआर पर करोड़ रुपये।”

Discovering the apt Location:

हर व्यस्त सड़क पर कई रेस्तरां मिल सकते हैं, जो कॉन्टिनेंटल से लेकर एशियाई, फ्रेंच से लेकर भारतीय भोजन परोसते हैं। इसलिए ऐसे स्थान की तलाश करें, जो उस इलाके के रेस्तरां के झुंड में खो न जाए।

यह झुंड से दूर नहीं होना चाहिए, न ही केंद्र में होना चाहिए, बल्कि प्रवेश द्वार या भूतल के पास कहीं होना चाहिए।

Hire smart staffs:

अंततः, रेस्तरां अपने परोसे जाने वाले भोजन, आतिथ्य और उसकी आभा के लिए जाने जाते हैं।

इस प्रकार एक शेफ, जो अपने कौशल में निपुण है, कर्मचारी, जो न केवल शिक्षित रोबोट हैं बल्कि अपने काम में स्मार्ट हैं, एक रेस्तरां को सुचारू रूप से चलाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अकाउंटेंट, जो बिलों, कर्मचारियों के वेतन, अर्जित लाभ, घाटे की भरपाई और धन से संबंधित हर मामले का ध्यान रखेगा।

किसी भूखी आत्मा को खाना खिलाना इस ग्रह पर सबसे नेक काम है। तो एक नेक काम करने के लिए आगे बढ़ें और उससे मुनाफा भी कमाएं, क्या यह बिल्कुल सही योजना नहीं लगती!

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